本次练习训练以某学校学生食用被金葡萄球菌污染鸡翅激发群体性食源性疾病为模仿布景，采用“视频实录+现场演绎”相连系的形式，完整设置了变乱演讲、先期措置、分级响应、溯源查询拜访、舆情应对、响应终止、善后处置等七大科目，全流程严酷对照市、县两级食物平安变乱应急预案规范施行。

　　练习训练现场，各参演单元依规开展各项措置工做，严酷落实变乱2小时内要求，先期措置阶段同步完成了现场封存、流调排查及Ⅳ级响应启动。经研，涉事患病人员达70余人，连系校园特殊风险，及时将应急响应提级至Ⅲ级。取此同时，食物溯源、致病菌检测、旧事发布取科普指导同步进行，待患者全数康复、风险现患完全消弭后，依规终止响应，并有序推堂整改、安全理赔、义务逃查等善后工做。

　　6月26日，由建昌县人平易近从办，县市场监管局承办的2026年食物平安变乱应急练习训练正在县委党校四楼报告请示厅举行。县食安委单元、各乡镇分担担任同志。