本报讯（记者 曹永亮 通信员 刘娇娇）为确保餐饮运营单元认实履行餐厨烧毁物规范措置职责，切实落实好餐厨烧毁物措置工做，近段时间以来，汾阳市食药监局对餐饮单元开展餐厨烧毁物专项查抄。法律人员要求餐饮办事单元认实做好餐厨烧毁物分类收集、台账办理工做，成立餐厨烧毁物措置办理轨制，自行配备泔水桶，泔水桶应远离操做间；泔水桶外壁要连结清洁、整洁、无污渍，避免餐厨烧毁物变质对食物的污染，各餐饮办事单元必需放置专（兼）职人员担任餐厨烧毁物的日常收集办理工做，做到日产日清，去向可逃，要求各餐饮单元对泔水收集环境进行细致登记，并签定平安义务许诺书，确保正在泉源防控到位。据领会，此后汾阳市食物药品监视办理局将集中组织执量，对餐饮业餐厨烧毁物进行突击查抄及“回头看”，继续加强餐厨烧毁物办理工做，全力保障人平易近群众“舌尖上的平安”。正在查抄过程中，查抄人员现场指出了正在查抄中发觉的问题，并要求存正在问题的单元进行整改。加强了学校食堂从业者的从体义务认识，切实了学校师生的饮食平安。