当事人的上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第(十)项的。根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款第(五)项、《湖北省市场监视办理行政惩罚裁量法则》第十七条的相关，掇刀区市场监管局责令当事人当即更正违法行为，并做出已待利用的跨越保质期食物、罚款5000元的行政惩罚。

　　3月19日，掇刀区市场监管局通过线下查抄，发觉位于掇刀区兴隆街道的某收集茶饮店涉嫌运营利用跨越保质期的食物。

　　我市发布首批收集餐饮食物平安典型案例 五大类问题被，规范收集餐饮运营次序，近日，市市场监管局连系全市系统案件打点环境，发布第一批收集餐饮食物平安典型案例，通过以案释法、以案促改，指导运营者守法运营，提拔食物平安认识。